BdR Awards 2023 | BARILLA
Il gruppo di ricerca del Dipartimento di
Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e
Forestali dell’università di Firenze (DAGRI) è il vincitore del
premio messo in palio da Barilla.
La soluzione inclusa nel brevetto del gruppo fiorentino permette
di utilizzare il ceppo batterico mutante Rhodopseudomonas palustris per la
fotofermentazione di biomasse agroindustriali di origine vegetale. Per
l’occasione il Gruppo premierà lo spinoff con una cooking experience presso
Academia Barilla, una visita dello stabilimento di pasta di Parma (il più
grande al mondo) e un incontro presso il proprio headquarter di Parma con il
team di R&D, per approfondire le aree di comune interesse e le opportunità
di cooperazione.